Lever un filet de poisson
Séparer la chair de l'arête centrale pour obtenir deux filets entiers, sans casser la chair ni laisser d'arêtes.
Geste filmé avec Anne Majourel. Les étapes détaillées restent à saisir à partir de la vidéo.
Séparer la chair de l'arête centrale pour obtenir deux filets entiers, sans casser la chair ni laisser d'arêtes.
Geste filmé avec Anne Majourel. Les étapes détaillées restent à saisir à partir de la vidéo.
